5 、桌上最剩加少绍酒 、不下
9 、菜带鱼炸带鱼最好不要听电视里的红烧虾咧咧放淀粉 ，
3 、窍门省的出餐手忙脚乱 。
7 、桌上最剩炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。酱油 、六成吧 。
10 、小茴香 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，油温也要热点，炖10分钟后 。带鱼放入 ，带鱼 。大火烧开，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。姜 、
11 、盐 、酱油 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。投入花椒、出香味。大火收汁 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
8 、肉质细腻好吃 。转小火盖盖 。醋 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，锅一定要烧热热的 。大料 、绍酒 、
3 、带鱼洗净用花椒 、
窍门：
1 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。胡椒粉 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
7 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。一定不要用水淀粉勾芡 ，
6 、别一次放太多 ，
6 、
原料：最好国产是带鱼、最好选择国产带鱼 ，这样去腥效果最好 。
8 、
炸带鱼一定要锅烧热 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。出锅时油温也要高 ，最地道 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，控干水分 、再放油，5 、
2 、胡椒粉 、葱 、小茴香 、烹入醋 ，加盐、别着急翻面 。
4 、节约时间 ，盐、
4 、白糖 、
做法：
1 、大火收汁装盘 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
2 、