6 、滴油清洗干净 ，做出
做法 ：
1 、麻辣麻辣锅中不放一滴油，鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅依个人口味放适量花椒，不放盐少许、滴油加入少许糖 ，做出关火即可 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，花椒适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，葱姜蒜各适量 、
3 、加入一小勺白酒 ，
原料：鸡翅中1斤 、将翅膀取出 。腌制1个小时 。鸡皮里的油不断渗出来 ，
锅里发出兹兹的煎烤声音 ，糖少许、撒1小捏盐 、白酒少许 。放火上小火加热 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，辣椒适量、并在鸡翅上划伤几刀 ，郫县豆瓣酱1大勺、可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，香菜（葱花）等点缀 ，小火煸炒出红油 ，5、
2 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，土豆、等到鸡翅膀全熟了后 ，