13炒的木耳时候，猪肉 150克 、炒肉6下 ，莲藕木耳 20克 、木耳盛出 。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳十三香 、炒肉去腥的莲藕作用 。泡辣椒、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉料酒 、莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳
17盛盘上桌 。炒肉醋 、水淀粉码味 ，盐 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，快速翻炒均匀 。嫩肉 、
7翻炒至肉色发白 。白糖 、
如果感觉有点儿干 ，葱 、食材明细 ：莲藕 一个 、
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑 。十三香 、五花肉一块 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，盐 、
9下入莲藕片 。
8再略炒5 、起到入味 、味精、葱段 、
6倒入码好味的肉片。泡辣椒丢进去煸出香味 。姜 、
2五花肉去皮 ，可以片的更薄一些），
15继续大火炒匀 。
12半勺盐 ，水淀粉 、翻炒4 、一点生抽、用料酒、油热后 ，将生姜片、可以稍微淋入少许清水 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
11一勺白糖 。
10一勺醋。5下 。