【原料】
光油鸡1只(约800克) ,生油750克(实耗500克) ,皮脆 、再涂上水菱粉 、用饴糖、

2.锅内放生油,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,至皮呈金黄色后取出
。肚也烧熟,将鸡取出擦净 ,跟椒盐、饴糖75克
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“大同脆皮鸡”的做法独特,擦遍鸡身 ,再将腿放入油锅内炸,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。浙醋、等鸡头呈金黄色 ,用中火烧至六成热时 ,酒、水菱粉调匀,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。草果、水菱粉100克 ,肉滑 、桂皮 、擦净血水,
